食品

新南威尔士大学的食品科学研究通过技术提高、食品强化、生物活性与维他命及其在食品中的吸收等技术提高食品中的营养成分。我们同时研究一系列和食品安全相关的问题，包括过敏、污染、食品病原菌、接触评估、体外诊断技术。